新玉ねぎと、新じゃが芋の肉じゃが
まこてり @cook_40167737
肉じゃがは、いつもフライパンで作ります
だしは、くばらの、あごだしを使います☆
このレシピの生い立ち
祖母が作る料理は、ほとんど濃い味でした☆
新玉ねぎと、新じゃが芋の肉じゃが
肉じゃがは、いつもフライパンで作ります
だしは、くばらの、あごだしを使います☆
このレシピの生い立ち
祖母が作る料理は、ほとんど濃い味でした☆
作り方
- 1
熱したフライパンへ、サラダ油を入れ、新じゃが芋、新玉ねぎ、人参を入れ炒める。牛肉も入れ軽く炒める
- 2
火が通ってきたら、だし汁入れる。あくを取って
酒大さじ2
お砂糖大さじ3
お醤油大さじ3を入れ
ことこと弱めの中火で煮る - 3
じゃが芋が柔らかくなる前に、
筋を取ったスナップえんどう入れて少し煮て、火を切る。火を止めてから、味が染み込みます
コツ・ポイント
お砂糖を蜂蜜に変えるときもあります☆
くばらの、あごだしで凄く味わい深くなります、お醤油は、控えめにしても美味しいです♫
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