レタスとベーコンの炒めもの

anegof
anegof @cook_40182924

サラダに飽きたら。レタスの大量消費にも。レタスを加熱するのでたっぷり食べられます。
このレシピの生い立ち
レタスの大量消費に、サラダよりも食べやすい方法で。
醤油で味付けなのでごはんにも合います。料理初心者でも簡単。
我が家の定番です。

レタスとベーコンの炒めもの

サラダに飽きたら。レタスの大量消費にも。レタスを加熱するのでたっぷり食べられます。
このレシピの生い立ち
レタスの大量消費に、サラダよりも食べやすい方法で。
醤油で味付けなのでごはんにも合います。料理初心者でも簡単。
我が家の定番です。

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材料

  1. レタス 0.5~1玉くらい
  2. ベーコン 約50g
  3. 醤油 小さじ1
  4. サラダ油 小さじ1

作り方

  1. 1

    ベーコンを食べやすい大きさに切り、レタスも洗って食べやすい大きさにちぎっておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、ベーコンを弱火で焦げ目がつくくらいまでじっくり炒める。

  3. 3

    レタス、醤油を入れ中火で炒める。フライパンの底についたベーコンの旨味をこそげ取るようにするとよい。

  4. 4

    レタス全体がしんなりしてきたら、早めに火を止め、出来上がり。

  5. 5

    レタスの量が多い時や、味が足りない時はお好みで醤油の量を増やしてください。

コツ・ポイント

ベーコンをじっくり炒めること。これができてないと旨味が足りない気がします。写真は厚切りですがスライスでもOK。
レタスを炒める時、ベーコンの旨味をこそげ取るように炒め合わせます。予熱でも火が通るので、炒めすぎ注意。

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