レタスとベーコンの炒めもの

anegof @cook_40182924
サラダに飽きたら。レタスの大量消費にも。レタスを加熱するのでたっぷり食べられます。
このレシピの生い立ち
レタスの大量消費に、サラダよりも食べやすい方法で。
醤油で味付けなのでごはんにも合います。料理初心者でも簡単。
我が家の定番です。
レタスとベーコンの炒めもの
サラダに飽きたら。レタスの大量消費にも。レタスを加熱するのでたっぷり食べられます。
このレシピの生い立ち
レタスの大量消費に、サラダよりも食べやすい方法で。
醤油で味付けなのでごはんにも合います。料理初心者でも簡単。
我が家の定番です。
作り方
- 1
ベーコンを食べやすい大きさに切り、レタスも洗って食べやすい大きさにちぎっておく。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、ベーコンを弱火で焦げ目がつくくらいまでじっくり炒める。
- 3
レタス、醤油を入れ中火で炒める。フライパンの底についたベーコンの旨味をこそげ取るようにするとよい。
- 4
レタス全体がしんなりしてきたら、早めに火を止め、出来上がり。
- 5
レタスの量が多い時や、味が足りない時はお好みで醤油の量を増やしてください。
コツ・ポイント
ベーコンをじっくり炒めること。これができてないと旨味が足りない気がします。写真は厚切りですがスライスでもOK。
レタスを炒める時、ベーコンの旨味をこそげ取るように炒め合わせます。予熱でも火が通るので、炒めすぎ注意。
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