らっきょう酢の炒めなます
東果レシピ @cook_40045284
らっきょうの「コリッ！」という食感がアクセントになりいつものなますと一味違います！
このレシピの生い立ち
「らっきょう」ってそのまま食べるくらいしかイメージがなく、余ったものは冷蔵庫の奥でジーっとしている家庭、多くないですか？
そんならっきょう＆らっきょう酢で「サッパリ酢のもの」を考えました！
らっきょう酢の炒めなます
らっきょうの「コリッ！」という食感がアクセントになりいつものなますと一味違います！
このレシピの生い立ち
「らっきょう」ってそのまま食べるくらいしかイメージがなく、余ったものは冷蔵庫の奥でジーっとしている家庭、多くないですか？
そんならっきょう＆らっきょう酢で「サッパリ酢のもの」を考えました！
作り方
- 1
大根・人参・薄揚げ（油抜きしておく）は短冊切りに、らっきょう・椎茸は薄切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油を入れ大根・人参・薄揚げ・椎茸を炒める。
- 3
らっきょう・らっきょう酢・しょうゆ・塩を入れ味を調え、仕上げにすり胡麻を入れて皿に盛る。
コツ・ポイント
らっきょうの大きさは好みで「半割り」にしても食感が出て美味しいです。
らっきょうの嫌いな方も一度チャレンジしてみてください！
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