芽ひじきを水でもどす。
もどせたらザルにあけ、よく水を切る。

人参を千切りに、板こんにゃくを1cm弱の角切りにする。

1と2と大豆の水煮をストウブ鍋に入れて、サラダ油を加え、サッと炒める。

材料が浸るくらいの水を加える。本だし→砂糖→酒の順に加え、グツグツしてきたら醤油→みりんを加え、蓋をし中火で10分煮る。

10分経ったら、蓋は開けず、そのまま火を止め少し冷めるまで待つ。一度冷めると味がよく染み込みます。

できあがり！召し上がるときは、そのままでも美味しいですが、もう一度温めるともっと美味しいのでおすすめです。