もずくと豆腐のスープ

ゆっち10 @cook_40153478
海藻が食べられる、優しい酸味のスープです。塩麹があれば、ガラスープやコンソメがなくても美味しいスープができちゃいます。
このレシピの生い立ち
生もずくを使ったレシピを考えたくて、できました。
もずくと豆腐のスープ
海藻が食べられる、優しい酸味のスープです。塩麹があれば、ガラスープやコンソメがなくても美味しいスープができちゃいます。
このレシピの生い立ち
生もずくを使ったレシピを考えたくて、できました。
作り方
- 1
えのきは根元を除く。残りを半分にきる。
豆腐は1センチ角に切る。 - 2
お湯を沸かし、酒ともずく、豆腐、えのきを入れ煮る。
- 3
煮立ったら、塩麹、酢を入れ、仕上げにごま油を入れる。
コツ・ポイント
生もずくは味付けなしのものを使ってください。もずくは味噌汁にいれたり、とても便利です。
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