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春野菜のスープ
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春野菜のスープ-レシピのメイン写真

春野菜のスープ

はっぴぃchan
はっぴぃchan @cook_40196319

春野菜を使った簡単スープ☆
塩麹を入れるのでやさしい味になります♪
このレシピの生い立ち
うどってどうやって使ったらいいのかと思い、うちにある野菜と一緒にスープにしてみました☆

春野菜を使った簡単スープ☆
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はっぴぃchan
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塩麹を入れるのでやさしい味になります♪
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材料

2人分（たっぷり）
  • キャベツ 1枚
  • えのきだけ 1/3束
  • うど 5ｃｍ
  • 豆腐 1/3丁
  • そのまま食べれるおつまみ煮豆 適量
  • 水 400ｃｃ
  • 鶏がらスープの素 大さじ1
  • 塩麹 大さじ1
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作り方

  1. 1

    キャベツを一口大に切ります☆

    • 春野菜のスープ作り方1写真
  2. 2

    えのきを半分の長さに切ってほぐします☆

    • 春野菜のスープ作り方2写真
  3. 3

    うどをみじん切りにします☆

    • 春野菜のスープ作り方3写真
  4. 4

    鍋に水400ｃｃと鶏がらスープの素大さじ1を入れ温めます☆

    • 春野菜のスープ作り方4写真
  5. 5

    なべにキャベツ、えのき、うど、豆を入れ沸騰させます☆

    • 春野菜のスープ作り方5写真
  6. 6

    沸騰したら火を弱め、豆腐をいれ煮ます☆

    • 春野菜のスープ作り方6写真
  7. 7

    豆腐に火が入ったら、塩麹大さじ1を入れてできあがり☆

コツ・ポイント

できあがってから、ふたをしてしばらく置いておくと、キャベツがやわらか~く、あま~くなっておいしいです☆
たっぷりの分量ですので、おなかも満足♪

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はっぴぃchan
はっぴぃchan @cook_40196319
2014/04/07 11:02に公開
食欲旺盛な小3男児の母☆
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このレシピのキーワード

スープ ウド えのき キャベツ こうじ 豆腐

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