作り方
- 1
人参を拍子木切りの半分の幅に切り、16本巻くのができるようにします。
- 2
アスパラは足の方を少し落とします。
- 3
人参をラップに包み、二分半レンジでチンします。
- 4
アスパラは四等分に切って、ラップに包み太さにもよりますが二分チンします。
- 5
チンした人参、アスパラを二本ずつ肉一枚に巻きます。肉のはしっこに野菜を置いて、くるくると。
- 6
棒状になった肉まきを油をひいて中火のフライパンで焼きます。巻き終わりを下にして焼き始めます。
- 7
全面焼いて肉に火がとおったら、醤油、みりん、砂糖を混ぜた物を回しかけます。
- 8
あとは中弱火で、たれをからませて、たれが煮詰まって肉巻きに照りが出たら完成。一本そのままでも、斜に切って食べても。
- 9
ぽぴぱふさんすいません！コメントなしでつくれぽ掲載してしまいました！とてもてりてりでおいしそうです♪
コツ・ポイント
肉の巻き終わりを下にして焼くことで肉がくっつきます。塩コショウをふらず、醤油を少な目にすることでしょっぱいこともないです。
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