素朴なトマトソース
お腹がぐう @cook_40051654
見た目も味も実に素朴ですが、私好みに仕上がりました(^-^)v
13/4/4 材料・手順一部変更
このレシピの生い立ち
出来合いのトマトソースはどうも口に合わなくて、簡単に作れないかな、と試した結果です。
あれこれしているうちに、段々変化して、今の時点でこんな感じです。
素朴なトマトソース
見た目も味も実に素朴ですが、私好みに仕上がりました(^-^)v
13/4/4 材料・手順一部変更
このレシピの生い立ち
出来合いのトマトソースはどうも口に合わなくて、簡単に作れないかな、と試した結果です。
あれこれしているうちに、段々変化して、今の時点でこんな感じです。
作り方
- 1
玉ねぎとにんにくをみじん切りにする。フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、香りが出るまで弱火で加熱する。
-
- 2
次に玉ねぎをしんなりするまで炒める。炒めれば炒めるほどソースの甘みが増すけれど、あっさりしたのも美味しいから程々でw
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- 3
トマトの缶詰とスープの素とワインと、あればローレルを入れて、時々かき混ぜながら中弱火で５分ほど煮る。
-
- 4
ケチャップとマジックソルトで味を整えたら出来上がり♪味が決まらないと感じたら、塩こしょうを多めにすると落ち着くかも？
コツ・ポイント
スパゲティ用の湯を沸かすタイミングでソースの準備を始めれば、大体麺と同じ頃に出来上がります。
スパゲティの他に、ポークソテーのソース等にもどうぞ♪
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