茎わかめ 佃煮

ayubeni
ayubeni @cook_40079808

新鮮な茎わかめをもっとおいしくヘルシーに頂こう
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べなれていた味を再現したくて。
いつもはそのまま生で食べていたけど煮たらもっと美味しくなるだろうと思い出来たお気に入りの一品。

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材料

  1. 茎わかめ 200gくらい
  2. 砂糖 大さじ3
  3. 生姜すりおろし 大さじ5くらい
  4. 醤油 大さじ2
  5. だし汁 500cc

作り方

  1. 1

    茎わかめを食べやすい大きさに切る

  2. 2

    鍋に出汁、砂糖、しょうがすりおろし、しょうゆを入れ茎わかめを入れて煮込む。

  3. 3

    柔らかく出汁の味が浸みてくれば出来上がり。

コツ・ポイント

茎わかめの塩気が強ければ水に入れて抜いて下さい。
味付けはお好みで。簡単です。

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レシピ作者

ayubeni
ayubeni @cook_40079808
に公開
料理が大好き。創作したり。みなさんの作る料理やお菓子を参考に自分流にアレンジしたり楽しんで毎日の献立やパン作り等の良いヒント、お手本、参考書となっています。必需品。栄養士でもあり、毎日厨房で働き沢山の食材に囲まれている環境です。更に腕を磨き美味しい料理を追求したいです。
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