鶏胸肉は一口大に切る。

★を合わせた中に鶏胸肉を入れて冷蔵庫で30分〜1時間休ませる。

フライパンに薄く油を敷いておく。

❷に片栗粉をまぶしてフライパンにならべたら火をつける。

片面がこんがりしたらひっくり返して蓋をして中火よりやや弱くして蒸し焼きにする。