大根と豚肉の甘辛炒め煮
みんみんみさっちゃん @cook_40153585
がっつりいけますよー！ごはんのお供に！
このレシピの生い立ち
煮物になると極端にお箸が進まなくなる子どものために、しっかり味のトロミつきのおかずを！
アプリでひらく作り方
- 1
大根を1㎝の半月切りに、しめじは石づきを取りバラバラにします。ネギは小口切りにしましょう。
- 2
フライパンにごま油を入れ、温まったら生姜を入れて香りを出します。そこへ豚肉を入れ炒めます。
-
- 3
豚肉の色がだいたい変わったら、大根としめじを入れて炒めます。
-
- 4
大根に透明感が出てきたら、水、酒、みりん、だししょうゆ、砂糖を入れます。弱火から中火で15分煮ます。
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- 5
水分が半分ぐらいに減ったら、水溶き片栗粉でトロミをつけると出来上がりー
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コツ・ポイント
水分が少ないとトロミがつきすぎるので、水溶き片栗粉は少しずつ入れてください
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