作り方
- 1
大根は皮をむき半月切りにして下茹でする。
-
- 2
豚肉、油揚げは細切り、生姜は皮をむき千切りにする。
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- 3
フライパンに油をしき、生姜を炒める。
生姜の香りがしてきたら、豚肉、油揚げを入れてさらに炒める。 - 4
豚肉に半分くらい火が通ったら、★の調味料を入れて水分がなくなるまで弱火で炒める。
- 5
④に①の大根と水を加えて大根に具が絡んだら水溶き片栗粉でとろみをつける。
-
- 6
お皿に盛りつけて、彩りに小口ネギなどを加えて出来上がり。
-
コツ・ポイント
・大根の葉があれば、行程③で豚肉などと一緒に入れます。
・豚肉は何でもOKですが、脂身が多少ある部分の方が良いと思います♪
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