ハーブ香るチキンサラダ☆ささみ使用
＊tibby＊ @cook_40062669
寝かせる時間が必要なものの、ハーブ塩の塩加減が絶品な簡単サラダです(*^^*)
このレシピの生い立ち
ササミやむね肉にハーブをすりこんで焼いたものをそのまま食べてましたが、サラダに乗せてみたらとても美味しかったので(^w^)
ハーブ香るチキンサラダ☆ささみ使用
寝かせる時間が必要なものの、ハーブ塩の塩加減が絶品な簡単サラダです(*^^*)
このレシピの生い立ち
ササミやむね肉にハーブをすりこんで焼いたものをそのまま食べてましたが、サラダに乗せてみたらとても美味しかったので(^w^)
作り方
- 1
【仕込み】
ササミやむね肉にハーブ塩をすりこみます。 -
- 2
ラップで巻き、冷蔵庫で半日寝かせます。
-
- 3
【サラダ作り】
今回は温野菜にしようと思いますので、
キャベツを千切りにし、耐熱容器に入れます。 -
- 4
700wのレンジで40秒加熱します。
（調理時間は調理器具により調整下さい）しなっとなったらお皿に盛り付けます。
- 5
※レタスなどお好みの生のお野菜でもモチロン大丈夫です。
その場合は食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付けます。 - 6
フライパンにオリーブオイル(分量外)をひき、用意しておいたササミを両面きつね色になるまで焼きます。
-
- 7
ササミが焼けたら、サイコロ状に切ります。
- 8
「４」(もしくは「５」)で用意したお野菜の上に、切ったお肉を乗せれば完成です。
-
- 9
お肉に味がついてるので、ドレッシングなしでも美味しいですが、お好みで、お好きなドレッシングをかけてお召し上がり下さい♪
コツ・ポイント
塩をすりこんでから、約半日程寝かせる事です。
ササミに塩が染み込んで美味しくなった上、焼いてもパサパサしません。
※焼きすぎると固くなりますので焼時間は調整して下さい。
私は片面１分半～２分程焼いてます。
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