味噌ダレを袋に混ぜる

肉はフォークで何度か穴開けておく。1に肉を入れて揉み込む。空気を含まないようにビニールを縛って冷蔵庫へ30分以上。

ごま油を熱し、にんにくを炒め、香りが立ったら肉を焼く。結構簡単に焦げそうなので気をつける。

焼き終わると味噌だれがフライパンに残っているので、それでしめじを炒めるともったいなくないかも。