バター控え目だと固めになってしまうクッキー。片栗粉を入れることでサクサクになりました。
このレシピの生い立ち
クッキーを作る時はバター控え目にしていますが、薄力粉だけだと歯応えがあり過ぎるクッキーになってしまいます。
試しに片栗粉を入れてみたらサクサクになりました。

おいっし～にもsakiとして投稿しています。