圧力鍋でやわらか！手羽元の甘酢ほろほろ煮
ななちゃんmama＊ @cook_40067198
濃い目の味付けです。酢はすし酢でも代用できますが、その場合、砂糖をゼロから始めて、味をみながら少しずつ加えてください。
このレシピの生い立ち
手羽元がたまたま安かったので・・・
圧力鍋でやわらか！手羽元の甘酢ほろほろ煮
濃い目の味付けです。酢はすし酢でも代用できますが、その場合、砂糖をゼロから始めて、味をみながら少しずつ加えてください。
このレシピの生い立ち
手羽元がたまたま安かったので・・・
作り方
- 1
フライパンに油を敷き、手羽元をこんがり焦げ目がつくまで焼き（中火～強火でしっかり）、★を加える。
- 2
圧力鍋に◎の調味料を入れ、少し加熱した後1を油ごと入れ、圧力をかける。
- 3
圧力をかけたまま5分煮たら火を止め、圧が抜けるまで放置し、抜けたらお肉を裏返し、野菜を投入。
- 4
さらにまた5分圧力をかけた後、放置。
圧が抜けたら完成です！
コツ・ポイント
煮込む時は弱火で十分です♪もちろん普通のお鍋でもできますので、ぜひ試してみてください☆
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