手羽元ば洗って水気を拭き骨に沿って包丁で切れ目を入れる。

フライパンに油を熱して手羽元を入れて　焼き色を付ける。

玉ねぎはすりおろす。

★とすりおろした玉ねぎを圧力鍋に入れてよく混ぜ合わせ　焼いた手羽元を加えてふたを閉める。

圧力鍋を火にかけ、蒸気が出たら中火にして　１０分煮る。

火を止めたら　そのまま圧力鍋弁が下がるまでおく。

ふたを開けて全体を混ぜ　器に盛る。