渋皮煮はフードプロセッサーにかけ、煮汁をいれながら、なめらかにし、裏ごしをする下にできたものはマロンペースト

今回は上にのこったものを捨てるのはもったいないので使います。

バターを柔らかくして、砂糖、卵黄もいれてふわっとさせる。そこへ
２の裏ごしの残りを入れて、まぜ、薄力粉もさっくりまぜる。

ひとまとめにして、棒状にし、らっぷでつつんで、冷蔵庫で1時間以上ねかせる。7ミリほどに包丁で切ってならべる

170度のオーブンで15分焼く