【簡単】ツナ入りカチョエペペ
シンプルだけどうまい！
このレシピの生い立ち
20代の頃、ハマったパスタ。これとビール最高です！
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- 1
パスタを茹でる。
茹でる塩は多めがオススメ
（茹で汁で味が決まるので） - 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、ブラックペッパーと刻みニンニクを入れて弱火でふつふつさせる。5分くらいかな
- 3
フライパンに茹で汁おたま一杯弱くらいを入れて乳化させる。
- 4
乳化させたらすぐに油を軽く切ったツナ投入。火を止める
- 5
茹でたパスタをフライパンへ。
パルメザンチーズを半量入れまぜる。 - 6
お皿にもって残りのパルメザンチーズを振りかけ、ブラックペッパーとパセリを散らす
コツ・ポイント
シンプルなだけに材料は拘ります。
塩は粗塩を、ブラックペッパーはミルしたものを、ツナはカツオのもので油漬けがオススメです。
刻みニンニクは桃屋さんのを使うとさらに美味いです！
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