帆立のアセロラカルパッチョ♡ゆず胡椒マヨ
りゅうちゃんママ @ryuchan_mama
帆立をアセロラドリンクに漬けるので、とってもフルーティーな仕上りです♡
このレシピの生い立ち
ニチレイアセロラドリンクのモニターレシピです♪
ビタミンCは熱に弱いので、加熱しないレシピを・・・と考えました＾＾手軽にあっさりフルーティーなレシピに仕上がりました♪
帆立のアセロラカルパッチョ♡ゆず胡椒マヨ
帆立をアセロラドリンクに漬けるので、とってもフルーティーな仕上りです♡
このレシピの生い立ち
ニチレイアセロラドリンクのモニターレシピです♪
ビタミンCは熱に弱いので、加熱しないレシピを・・・と考えました＾＾手軽にあっさりフルーティーなレシピに仕上がりました♪
作り方
- 1
帆立貝柱は、半分に切り目を入れて開く。★のアセロラドリンクなどを混ぜた物に、帆立を漬ける。冷蔵庫で30分ほど。
- 2
ベビーリーフは良く洗って水を切り、お皿に敷いておく。☆の調味料を全て混ぜ合わせて、ソースを作っておく。
- 3
帆立がほんの～りアセロラ色に染まります♡お皿に敷いたベビーリーフの上に帆立を乗せ、漬けたアセロラドリンクをさっとかける。
- 4
その上から、ゆず胡椒マヨソースを回しかけ、パセリをパラパラッとかけたら、出来上がり♪
コツ・ポイント
帆立も野菜もソースも、冷やして召し上がれ♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19113528
