しゃきしゃき新玉ねぎとトマトのサラダ

ぴよりん0521
ぴよりん0521 @cook_40139691

スライストマトとしゃきしゃきオニオンのカラフル野菜サラダ。新玉ねぎじゃなくてもOK!トマトと玉ねぎの消費に。
このレシピの生い立ち
大量にもらうトマトと新玉ねぎ、毎年消費するうちにこのレシピに落ち着きました。

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材料

  1. トマト 2個
  2. 玉ねぎ 1個
  3. 適量
  4. 黒胡椒 適量
  5. オリーブオイル 適量(皿に一周ぐらい)
  6. 適量(皿に一周ぐらい)

作り方

  1. 1

    トマトはなるべく薄くスライスします。

  2. 2

    玉ねぎは粗みじん切りにします。(新玉ねぎじゃなければスライスのが辛くないかも)

  3. 3

    新玉ねぎでないなら細かくしたり、水にさらしたり(栄養逃げるけど)、切ってから数時間放置したりして、辛味をとって。

  4. 4

    皿にトマトを並べて玉ねぎをドカッと乗せて、少し強めの塩をふって冷蔵庫へ。

  5. 5

    食べる直前に、黒胡椒をかけ、酢を一周、オリーブオイルを一周かけたら完成です。

コツ・ポイント

結構大量にできるので半量のが食べやすいかもしれません。 玉ねぎに塩をふって暫く寝かせることで玉ねぎの辛味も少し抜けます。

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レシピ作者

ぴよりん0521
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