メキシカンランチ★さつま芋ハニーゴマ和え
Rune @cook_40042606
さつま芋の大学芋とフレンチフライのアレンジ。レンチフライポテト風にし蜂蜜で手軽に。メキシカン弁当の五味の甘味レシピです。
このレシピの生い立ち
大学芋をもっとお洒落なイメージで作ってみたくて作りました。
メキシカンランチ★さつま芋ハニーゴマ和え
さつま芋の大学芋とフレンチフライのアレンジ。レンチフライポテト風にし蜂蜜で手軽に。メキシカン弁当の五味の甘味レシピです。
このレシピの生い立ち
大学芋をもっとお洒落なイメージで作ってみたくて作りました。
作り方
- 1
【さつま芋のハニー胡麻和え】を作る。さつま芋は出来るだけ傷のないのを選ぶ。
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- 2
綺麗に洗ったら水分をふき取り斜めに5～７ミリの厚さにスライス。
- 3
フライドポテトのような長細い形に切る。1６0度に熱した揚げ油で気長に狐色になりカラリとなるまで揚げる。
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- 4
狐色になりからりとしたら網を敷いたペーパーの上にのせ油を切る。油が切れたらバッドに入れる。
- 5
はちみつを上からかけて菜箸でよく混ぜ合わせ黒ゴマをかけて冷ます。
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- 6
メキシカンサンドで五味ランチBOX
レシピID : 19002866 -
コツ・ポイント
油でカラリとじっくり揚げることが大切です。
吉村ルネ★ニンニクと生姜×ドレッシングで免疫力UP★仕事をしながらでも15分で作れる体調改善レシピ。野菜が好きになるドレッシングを開発。国内料理コンテスト100回以上受賞。企業レシピ開発・料理撮影担当。雑誌・ネットメディア掲載多数。🇺🇸🇪🇸 で学んだ健康レシピを発信中。Instagramで動画を発信してます＾＾・健康維持レシピ・栄養価PFC計算・感染症予防の免疫力レシピ開発・企業に向けた創作レシピ開発/料理撮影▶連絡先Instagram https://www.instagram.com/rune.my/?hl=jablog https://ameblo.jp/oubeijaponesa
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