豚肉とキャベツは一口大に切り、にんにくとしょうがはみじん切りにする。ネギは約5センチくらいのななめ切りにする。

豚肉をボウルに入れ、しょうゆと酒それぞれ約大さじ1（分量外）くらいを手でもみこむ。そのまま10分くらい置いておく。

●の調味料を合わせておく。

鍋にお湯を沸騰させ、1の豚肉をゆでる。全体的に色が変わったらざるにあげる。

フライパンにサラダ油を入れ、にんにくとしょうがを入れる。香りが出てきたら豚肉を加え、軽く炒めたら一度皿に取る。

フライパンを洗わずにそのままサラダ油を少し足し、キャベツを入れる。ここで酒（分量外）を少し加える。

キャベツがしんなりしてきたら、豚肉とネギを加え、●の調味料を入れて全体に絡んだら出来上がり。