《シンプル》かぼちゃの煮物
ずぼらな元大学院生 @cook_40203640
シンプルなカボチャの煮物(煮付け)。だって色々考えるの面倒臭いんだもの。
このレシピの生い立ち
嫌いなカボチャをなぜか急に食べたくなったため、煮付けました。
僕も大人になったのだろうか。
《シンプル》かぼちゃの煮物
シンプルなカボチャの煮物(煮付け)。だって色々考えるの面倒臭いんだもの。
このレシピの生い立ち
嫌いなカボチャをなぜか急に食べたくなったため、煮付けました。
僕も大人になったのだろうか。
作り方
- 1
種をとったカボチャを一口大に切る
- 2
面取りをする
ピーラーを使うとラク。
-
- 3
水・砂糖・醤油・酒を鍋に入れ、味見の後、皮を下にしてカボチャを投入
- 4
最初は強火でグツグツきたら弱火にしてコトコト
-
- 5
竹ぐしを刺して柔らかさを感じ取れたら火を止め、しばらく放置
煮物は温度が下がるときに味がしみます。
- 6
感じるままに盛り付け
-
コツ・ポイント
硬いカボチャを切りさえすれば後は放っておくだけです。
めげずにカボチャを切りましょう。
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