卵☆ふんわり卵焼き
糖尿病にはおすすめの鶏肉があっさりと食べれます。
このレシピの生い立ち
卵料理は糖質制限には使いやすい食材です。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーは柔らかく茹でてみじん切りにする。
- 2
平茸、パプリカはみじん切り。生姜を入れる場合はみじん切りにする。
-
- 3
材料全部をボールに入れて良く混ぜ合わせる。
-
- 4
後でタレをかけるので味付けはしていません。タレをかけないのであれば塩コショウをしておきます。
- 5
フライパンに油を引いて３、を流し入れる。蓋をして弱めの中火でゆっくりと焼いていきます。
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- 6
蓋をする事でふんわりとします。
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- 7
タレは 水190ml。顆粒だし小匙1/2醤油小匙1/2塩小匙1/4片栗粉小匙１。片栗粉用の水小匙１。
- 8
お鍋にタレの調味料を全部入れて煮立ったら水で溶いた片栗粉を入れて透明になるまでかきまぜます。
- 9
焼き上がった卵焼きはフライパンの中で切り分けて取り分ける
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- 10
お皿にのせたら上からタレをかけて下さい
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コツ・ポイント
平茸は味の邪魔をしにくいのでキノコの中でもおすすめです。勿論他の茸でも美味しいです。生姜が入ると鶏のにおいが少なくなります。
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