下準備:大根と人参を千切りにする。(私は面倒なので太めの千切りスライサーを使います)しらたきは水を切り2cmに切る。

鍋にごま油を入れて熱っし、大根
、人参、しらたきを加えてしんなりするまで炒める。

酒を加えてからめ、●を、加えて混ぜ、煮汁が少量残るくらいまで煮てめる。

火を止め、冷めるまで置いておく(冷える時に味がしみる)。

器に盛り、お好みでいりごまをかける。