かぼちゃの煮物
かっさんち @cook_40155050
カボチャとザラメがあれば出来ます！カボチャ本来の味が楽しめます！
このレシピの生い立ち
いつも醤油を使うと翌日など辛くなってしまっていたので、醤油を使わない作り方を！
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャの種をとり、2〜3センチ角くらいに切る。
鍋に皮を下にして並べていれる。ちょうど並ぶくらいの鍋がいいです。 - 2
水をカボチャが隠れるくらいに入れ、塩とザラメを入れる。
- 3
火をつけ、沸騰したら少しくつくつする程度の弱火にし、15分ほど煮る。
箸がスッと通るほどになれば火を止めて出来上がり！
コツ・ポイント
ザラメは甘さが控えめなので、多いかな？と思うくらいの一握りがいいです。
弱火にすると皮と実が分裂しにくくなるので、グツグツと煮すぎないのがいいです！
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