秋の定番 ブリ照り！
meiちん @cook_40168273
タレに漬け込まないので、焦げずにフライパンでササッと焼けます♪そして、バターがポイント！
このレシピの生い立ち
秋に油が乗って美味しいブリ♪フライパンで焼くので簡単です
秋の定番 ブリ照り！
タレに漬け込まないので、焦げずにフライパンでササッと焼けます♪そして、バターがポイント！
このレシピの生い立ち
秋に油が乗って美味しいブリ♪フライパンで焼くので簡単です
作り方
- 1
ブリに少し塩をまぶし10分くらい置いておく。（本当に少しだけ）
★を合わせておいて下さい - 2
ブリに、薄く小麦粉をまぶします。
- 3
フライパンに少量の油を引き、ブリを焼き始めます。
- 4
両面に焼き色がついたら、バターを入れ絡めます。
だいたい1/4くらいでしょうか。。 - 5
バターがサッと絡まったら、合わせた調味料を入れ煮詰めます。焦がさないように注意ですよ〜
コツ・ポイント
バターは、好みですが多いとバター臭さが残ってしまいますので気をつけて下さい。
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タレに漬け込むと時間によって味が変わり焦げやすいので、焼いてからタレをかけます。味付けに失敗しないのでいつも同じ味です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19116449
