ご飯に!おつまみに!yumyum唐揚げ★
くりこ030 @cook_40073538
エスニック料理ならではの辛味と酸味!
おかずにはもちろん、お酒の肴にもなりますよ～★
このレシピの生い立ち
トムヤムペースト消費の為!
ご飯に!おつまみに!yumyum唐揚げ★
エスニック料理ならではの辛味と酸味!
おかずにはもちろん、お酒の肴にもなりますよ～★
このレシピの生い立ち
トムヤムペースト消費の為!
作り方
- 1
★の調味料を全て混ぜ合わせ、一口大に切った鶏肉を1時間～半日漬けます。
- 2
揚げる直前に溶き卵を1入れ、よく馴染ませます。
- 3
軽く汁気を切って、片栗粉をまぶしていきます。
- 4
180度に熱した油にお肉同士がくっつかない様に入れていきます。
- 5
ざっくり火を通したら一度取り出します。
- 6
※お肉を入れると油の温度が下がってしまうので、一度取り出して油を熱し直します。
- 7
再び油が180度になったらお肉を入れます。
- 8
カラっと揚がったら、お好みでスイートチリソースをつけて召し上がって下さい!
コツ・ポイント
5～7の行程がカリっとジューシーな唐揚げになるコツだそうです!
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