コーンクリーム缶で簡単和風コーンスープ
ぞうさんのお台所 @Zosankitchen
塩分控えめで和風出汁がよく効いたコーンスープです。減塩中の方は醤油抜きで。朝からホッとする温かい優しい味です。出汁が命！
このレシピの生い立ち
カップスープの素も美味しいのですが、もっと優しい味が朝はいい！って思ってたので、優しい味を目指して作ったらうまい・・・
美味しい出汁は落ち着きます。カップスープより塩分も少なめなので、減塩される方にもお勧めです。
コーンクリーム缶で簡単和風コーンスープ
塩分控えめで和風出汁がよく効いたコーンスープです。減塩中の方は醤油抜きで。朝からホッとする温かい優しい味です。出汁が命！
このレシピの生い立ち
カップスープの素も美味しいのですが、もっと優しい味が朝はいい！って思ってたので、優しい味を目指して作ったらうまい・・・
美味しい出汁は落ち着きます。カップスープより塩分も少なめなので、減塩される方にもお勧めです。
作り方
- 1
濃いめの出汁がポイントです。昆布、鰹のパック出汁で濃いめにとりました。パックの出汁なら簡単。少し長めに煮出します。
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- 2
缶を鍋にあけ、出汁と混ぜ冷凍コーンを加えます。中火で混ぜながら温まったら薄口醤油を加え完成。葱を飾る。
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コツ・ポイント
火に掛けると混ぜないと底が焦げ付くので、弱火〜中火でゆっくり加熱してください。出汁は昆布を挽いた後、暫く出しパックを煮出します。強火だと濁るかもしれないので、中火でコトコトと。出てきた灰汁は丁寧にとります。後は混ぜるだけなので簡単。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19116495
