【グルテンフリー】ブルーベリーパンケーキ

なのテク
なのテク @cook_40217801

すぐに出来ちゃうグルテンフリーの完熟バナナを使ったブルーベリーパンケーキです :) 粉類は適当に笑
このレシピの生い立ち
バナナと卵だけでできるパンケーキを見て、粉類とベーキングパウダー入れたらもっとフカフカになるかなー? と思いつきました。グルテンフリーの朝ごはんを楽しく!

【グルテンフリー】ブルーベリーパンケーキ

すぐに出来ちゃうグルテンフリーの完熟バナナを使ったブルーベリーパンケーキです :) 粉類は適当に笑
このレシピの生い立ち
バナナと卵だけでできるパンケーキを見て、粉類とベーキングパウダー入れたらもっとフカフカになるかなー? と思いつきました。グルテンフリーの朝ごはんを楽しく!

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材料

1人分(一枚)
  1. 完熟バナナ 1本
  2. 1個
  3. バニラエクストラクト(バニラエッセンスでも) 1滴
  4. ブルーベリー 10粒程度
  5. 粉類
  6. 米粉* 大さじ1
  7. タピオカ粉* 大さじ1/2
  8. 大豆粉* 大さじ1/2
  9. キヌアフレーク(オートミールでも)* 大さじ1
  10. グルテンフリーベーキングパウダー 小さじ 1/2
  11. マカパウダー 小さじ 1/2
  12. (甘酒) 小さじ 1

作り方

  1. 1

    バナナを潰して卵を加え、甘酒も加えて混ぜる。

  2. 2

    粉類を加えて更に混ぜる。

  3. 3

    ブルーベリーを入れて混ぜたら、フライパンにバターを敷く。

  4. 4

    フライパンが温まったら生地を入れて弱めの中火で焼く。片面3分程度。

  5. 5

    お好みでバターとハチミツをかけて出来上がり :D!

コツ・ポイント

粉類の分量は目安で、私は計らずに適当に入れてます笑
キヌアポリッジ/オートミールはなくても大丈夫です。多分米粉だけでもできるはずです。甘酒は無くても。

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オーストラリア留学中のマレーシアが大好きな18歳です。実家はマレーシアにあります。普段は自炊で、早く、美味しくヘルシーな料理を研究しています。マレーシア料理が多いです。胃が弱いため、唐辛子、にんにく、小麦は避けるようにしています。一人暮らしの方にぴったりな簡単かつヘルシーなレシピを考えていきたいです :)
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