鮭で簡単ひとりご飯
londonto @cook_40151312
鍋やシチューの後の残り物の鮭でもとても簡単に美味しくできます。
このレシピの生い立ち
焼いてばかりでは飽きるので、鮭のおいしいアレンジレシピを考えてみました。このレシピは簡単でとても美味しいので一人のご飯として便利です。
鮭で簡単ひとりご飯
鍋やシチューの後の残り物の鮭でもとても簡単に美味しくできます。
このレシピの生い立ち
焼いてばかりでは飽きるので、鮭のおいしいアレンジレシピを考えてみました。このレシピは簡単でとても美味しいので一人のご飯として便利です。
アプリでひらく作り方
- 1
一人用の小さい土鍋に白米を洗って３０分ほど浸水しておきます。
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- 2
残り物の鮭ならそのまま、生の切り身なら表面に少しの塩をして１０分置き、昆布茶も鍋に入れフタをして弱火にかけます。
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- 3
１５分ほどで炊き上がります。途中でお米が焦げ付かないようにそっと底から混ぜると良いです。
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- 4
お好みですが、焼き海苔を手でちぎっておきます。
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- 5
１０分ほど蒸らした後、お茶碗によそいます。小葱やわさびの醤油漬け、焼き海苔などがおいしい薬味です。
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- 6
左の写真のわさびの醤油漬けは、生わさびを輪切りにして酒としょうゆ１：１で漬け込みます。２−３日で美味しくなります。
コツ・ポイント
鮭のクリームシチューの後、ご飯に炊きこむとリゾットの味がしました。お鍋の後でもおいしい和風の炊き込みご飯になりました。鮭の旨味がそのままご飯に移り、香りも抜群です。
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