簡単！お手軽！こねないチョコパン
面倒くさがりな私が考えた、こねずに作るパンシリーズの一つ。甘いもの好きな家族に大好評なパンです。
このレシピの生い立ち
パンを作ってみたい！でもホームベーカリーはない！手ごねは面倒！な私が試行錯誤して考えました。家族がチョコが好きなので、生チョコを生地にまぜ、さらに包んで焼き上げました。強力粉は高いので、1番安い中力粉を使用。
簡単！お手軽！こねないチョコパン
面倒くさがりな私が考えた、こねずに作るパンシリーズの一つ。甘いもの好きな家族に大好評なパンです。
このレシピの生い立ち
パンを作ってみたい！でもホームベーカリーはない！手ごねは面倒！な私が試行錯誤して考えました。家族がチョコが好きなので、生チョコを生地にまぜ、さらに包んで焼き上げました。強力粉は高いので、1番安い中力粉を使用。
アプリでひらく作り方
- 1
まず、チョコの準備をします。
ちょっと大きめの器に板チョコを割り入れ、チョコレート用の牛乳を入れます。 - 2
1をレンジで50秒〜1分程温め、スプーンなどでよーく混ぜます。
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- 3
半分だけ、ラップをしたトレーなどに流し、ラップで包んで冷凍庫で冷やし固める。
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- 4
固まったら6当分にし、丸めてから冷凍庫へ入れておく。
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- 5
私は、発酵してる間冷凍庫で固めておいて、生地を冷ましてる間に丸めて、また冷凍庫へ入れています。
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- 6
ボールに、中力粉、ドライイースト、砂糖、塩の順に写真のように測り入れます。
この時、イーストと塩は離して置くこと！ -
- 7
牛乳をマグカップに測り、
レンジで50秒程温めます。
指で触れる位がベスト。温度が高いとイースト菌が死んじゃうので注意。 -
- 8
6に、7と残りのチョコレートを全て入れて、お箸でぐるぐる混ぜます。
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- 9
こんな風にチョコレートが完全に混ざり、粉っぽさが無くなればOK。
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- 10
9に霧吹きをしてラップをし、オーブンの発酵機能40℃で40分発酵させます。夏場は常温に放置でOK。
- 11
こんな風に、1.5〜2倍位に膨らんでればOK。
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- 12
生地を冷蔵庫に入れて、少し冷ます。生地が暖かいままだと、チョコレートが溶けてしまうので。
- 13
打ち粉をした台などに取り出し、6当分に切って、丸める。
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- 14
生地で、丸めておいたチョコレートを包む。
生地を少し凹ましてチョコレートをのせて… -
- 15
ひっくり返して生地でチョコレートを包むようにして…
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- 16
またひっくり返して、口を閉じます。
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- 17
閉じた方を下にして、クッキングシートを敷いた天板の上に並べます。
霧吹きをして、発酵機能40℃で30分発酵させます。 -
- 18
このように、1.5〜2倍位に膨らんでればOK。
170℃に予熱したオーブンで14分焼く。 -
- 19
完成✨
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- 20
簡単！お手軽！こねないサツマイモパン ID19083190
こちらも、よろしくお願いします！
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- 21
手作りパンと一緒にロイヤルミルクティーもいかがですか？
レンジで簡単！ロイヤルミルクティー ID19343425
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- 22
追記:中力粉を10g減らし、スキムミルクを20g足して作ると、手軽にカルシウムが強化出来ますよ(o^^o)
- 23
材料の所にかっこで記載しました。スキムミルクを20g足す事で、カルシウムを220g強化出来ます。
コツ・ポイント
夏場、常温で発酵させる場合はアラームなとをしてた方がいいかもしれません。発酵させてることを忘れてて、発酵させ過ぎたことが何回かあります^_^;
あとは、一つ一つを丁寧に。気長に待つことですかね。
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