豆腐となめこの味噌汁

グリーンフード栄養士 @cook_40062124
メディカル・ケア・サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。
このレシピの生い立ち
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豆腐となめこの味噌汁
メディカル・ケア・サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。
このレシピの生い立ち
メディカル・ケア・サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。
作り方
- 1
木綿豆腐はサイコロ状にカットする。
- 2
鍋に分量の水を加え、沸騰したら木綿豆腐・なめこを加え火を通す。
- 3
だし、味噌を加え調味する。
コツ・ポイント
豆腐は温める程度に火を通した方が、風味を生かせて美味しくいただけます。グラグラと煮過ぎてしまう事はくれぐれもご注意ください。
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