塩銀杏（塩ギンナン）
mumusagi @cook_40090337
電子レンジで銀杏を調理するレシピ．予めプライヤで割れ目を入れることで安全に加熱することができる．
このレシピの生い立ち
以前に紙の封筒に銀杏と塩を入れて電子レンジで調理するというレシピが新聞に出ていたが，銀杏が破裂して危ない．プライヤで予めヒビを入れておけば安全に調理できると思い試してみたところ，うまくできた．
塩銀杏（塩ギンナン）
電子レンジで銀杏を調理するレシピ．予めプライヤで割れ目を入れることで安全に加熱することができる．
このレシピの生い立ち
以前に紙の封筒に銀杏と塩を入れて電子レンジで調理するというレシピが新聞に出ていたが，銀杏が破裂して危ない．プライヤで予めヒビを入れておけば安全に調理できると思い試してみたところ，うまくできた．
アプリでひらく作り方
- 1
銀杏鋏みというのもあるが，プライヤーで簡単に割れ目をいれることができる．必ず殻に裂け目が入るように割ること．
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- 2
耐熱容器に割った銀杏を入れ，塩を適量ふりかける．塩の量は多い方がよい．ポリ袋かラップで封をする．
-
- 3
電子レンジの調理時間は550Wで約1分．途中で軽く殻がはじけるが，予め割ってあるので大丈夫．
- 4
最初に解凍モードで2分，その後に調理モードで40秒のように調理モードを組み合わせると，しっとりと仕上がる場合もある．
- 5
塩銀杏のできあがり．割れ目が入っているので食べやすい．
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コツ・ポイント
調理時間はあくまでも目安．好みによって調整する必要がある．調理時間が長すぎるとパサパサになるので注意．解凍モードなどにして工夫すると美味しくできる．
つくれぽ
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