やわらか！ポークチャップ★ 豚こまで
えりー☆★ @cook_40125669
みんな大好き(？)ケチャップ味でご飯が進む！安い豚こまでもお肉が柔らかくなるように工夫しました。
このレシピの生い立ち
安くて美味しいポークチャップが食べたくなって
やわらか！ポークチャップ★ 豚こまで
みんな大好き(？)ケチャップ味でご飯が進む！安い豚こまでもお肉が柔らかくなるように工夫しました。
このレシピの生い立ち
安くて美味しいポークチャップが食べたくなって
作り方
- 1
豚肉に酒と塩胡椒を振りもんでおく。
玉ねぎは薄切りにし、レンジにかけてしんなりさせる。
★は混ぜ合わせておく。 - 2
フライパンに油をひき、豚肉を炒めて(コツ参照)、色が変わったら玉ねぎを加え、ひと混ぜし、★も加え軽く炒める。
- 3
火を止めコーヒーフレッシュを加え(生クリームでも、無くてもいいかな)ひと混ぜする
写真は２個混ぜ＋１個飾り用にかけてます -
コツ・ポイント
★冷たいお肉は火の通りに時間がかかるので早めに冷蔵庫から出しておくといいと思います
★焼くときはできるだけ均等に広げて焼いて下さい
★炒めすぎると固くなるので適度にさっと炒めて下さい
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九重味淋休日つけ置き、平日焼くだけ。で２時間つけ置きした、ポークチャップ☆硬くなりがちな豚こま肉が柔らかく仕上がりました
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19118575
