パプリカのマリネ
mango★ @cook_40103409
簡単でヘルシーなスペイン風マリネ★
いろどりもきれいで、テーブルも映えます。
このレシピの生い立ち
おうちスペインパーティーで作った一品★
キューピーのイタリアンドレッシングをつかっているのに、なぜかものすごくスペイン料理らしい味になりました。
パプリカのマリネ
簡単でヘルシーなスペイン風マリネ★
いろどりもきれいで、テーブルも映えます。
このレシピの生い立ち
おうちスペインパーティーで作った一品★
キューピーのイタリアンドレッシングをつかっているのに、なぜかものすごくスペイン料理らしい味になりました。
作り方
- 1
パプリカを丸ごと魚焼きグリルで焼く。
焼きなすのように皮全体に焦げ目をつける。 - 2
こげた皮を丁寧にむく。
種、ヘタをとり、７ミリ幅くらいに切る。
（中から出てくるパプリカのエキスはマリネ液に入れる） - 3
あらかじめ合わせておいたマリネ液に、②を入れ和える。
- 4
パセリのみじん切りを散らして、出来上がり。
コツ・ポイント
★焦がしパプリカにすることで、甘くて美味しい味に仕上がります。丁寧にこげた皮をとってください。
★焼きパプリカからエキスの汁がたくさん出てきますが、マリネ液に入れてください。
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