しめじは石づきをとり小房に分ける。椎茸は石づきをとり薄くスライスする。えのき茸も石づきをとり2等分の長さに切る。

大根は3mmくらいのあまり厚くないいちょう切りにし、人参は1.5cm幅の斜め切りにし、3mm位の薄切りにする。

白菜はザク切りにする。長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。

分量の水を鍋に入れ、大根と人参も入れて火にかける。沸騰して5分位煮たらきのこ類も入れて更に5分位煮る。

白菜とねぎも加え、調味料も加えて一煮立ちさせたら出来上がり♪

味見をして一味足りないようなら、塩で味を整えて下さい(^o^)