柿は皮を剥いて種をとりながら食べやすい大きさに切る。
キュウリは薄い輪切りにして、塩少々で軽く揉んでしぼる。

ボールにマヨネーズ、ヨーグルト、塩、胡椒、細かく砕いたナッツを混ぜる。

２のボールに柿、キュウリ、ツナを入れて混ぜる。