かぼちゃは綿と種をとり、ひとくち大に切る。長ねぎは微塵切り。

鶏挽肉にAを順に加えて良くこねる。酒、醤油で片栗粉を溶き、挽肉に混ぜる。ごま油、長ねぎを加えてこねる。

Bを沸騰させたところに、2をだんごにして加える。だんごに火が入ったら火を止めてそのまま冷ます。

3が冷めたら、だんごを取り出す。かぼちゃを皮を下にして並べ、アルミホイルの落し蓋をして5分くらい煮る。

かぼちゃが柔らかくなったら、だんごをもどして温める。

残った煮汁を再利用するレシピ作りました。レシピID:18998178「じゃがいもと切干し大根の煮物」ご参照下さい。