肉だんごとチンゲン菜の煮込み
とろっとあったかい。
このレシピの生い立ち
特売品の組合せです。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールにひき肉と玉子,生姜,醤油を入れてよく混ぜ合わせます。
- 2
よく練るように混ぜ合わせたら片栗粉を入れ混ぜ合わせます。
- 3
チンゲン菜は芯と葉に分けて切ります。
-
- 4
葉はザク切りに。
-
- 5
鍋に水を入れて沸かし、丸めたひき肉を入れていきます。
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- 6
あくを取りながら中火で沸かし創味シャンタンと砂糖,味の素,チンゲン菜の芯を入れます。
-
- 7
チンゲン菜の芯が少ししんなりした頃に葉を入れます。
-
- 8
少し煮たら味をみて、塩こしょうと胡麻油を入れて味を調整したら一度火を止めます。
- 9
少量の水溶き片栗粉を作り回し入れたらかき混ぜます。
- 10
再び火をつけてとろみが出てきたら出来上がりです。
コツ・ポイント
ひき肉は鶏ひき肉でもOKです。
チンゲン菜を入れたら煮込みすぎないようにします。
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