ユリ根とマッシュルームのアヒージョ風炒め
とらとらキッチン @cook_40126249
洋風おつまみにおススメです！パンに乗せて食べてもよし、そのまま食べてもよしです。
簡単にできるのでぜひお試しください！
このレシピの生い立ち
ユリ根を茶碗蒸し以外で活用できないか考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ユリ根を外側からりん片を剥がします。
剥がしたら水で泥やおがくずを流しましょう -
- 2
マッシュルームは4当分で1口サイズにカット
-
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ、火にかけたら、おろしニンニクを香りが出るまで炒めます。
- 4
次に、マッシュルーム、ユリ根をフライパンで炒めます
- 5
ユリ根に焦げ目が少し付いてきたら塩、胡椒を入れます
- 6
仕上げに乾燥パセリをふりかけお皿に盛れば完成です。
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コツ・ポイント
オリーブオイルは少ないより、少し多すぎると感じるくらいがいいです。余ってもキノコやニンニクの香りがついたオイルになるので使い道ありです。また塩気はお好みで。
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