オクラの甘辛肉巻き☆お弁当にも
有羽佳 @cook_40211828
オクラが大好きなんです(」゜□゜)」
１人だとメイン級。満腹なりますよっ。
このレシピの生い立ち
オクラが１袋５０円だったので、オクラ好きな私は食い付いて大量購入してしまいました。
せっかくなのでいろんなオクラ料理を！と。
２本ずつ巻くので、お肉が少なくても大丈夫。ちょっと節約？
オクラの甘辛肉巻き☆お弁当にも
オクラが大好きなんです(」゜□゜)」
１人だとメイン級。満腹なりますよっ。
このレシピの生い立ち
オクラが１袋５０円だったので、オクラ好きな私は食い付いて大量購入してしまいました。
せっかくなのでいろんなオクラ料理を！と。
２本ずつ巻くので、お肉が少なくても大丈夫。ちょっと節約？
作り方
- 1
豚肉に塩こしょうをして下味をつける。
オクラは板ずりしてお湯をかけ（茹でません）軽く冷ましてからヘタをとる。 - 2
オクラを２本ずつ、太い方と細い方を交互に並べて豚肉をくるくる全体に巻きつける。
片栗粉をうすくまぶす。 - 3
油をひかずにフライパンを温め、②の巻き終わりを下にして焼いていく。
焼き目がついたら、酒、醤油、砂糖をいれて絡める。 - 4
とろみがでてきて汁気が少なくなったら皿に盛り、フライパンに残ったタレを回しかけたら完成！
コツ・ポイント
いつも豚肉は大きめの切り落としを使っています。そうするとでてくる油で充分焦げずに焼けるので。フライパンによるので、焦げそうなら油ひいてね。
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