まずは動画で。YouTubeで「こじまぽん助 サラダ」と検索！

「もやし」コツ①
スーパーに売っているフツーのやつでOK

「水」コツ①
分量は目安に。とりあえずテキトーな量の水をかけて。

「レンチン」コツ①
最低限個々の出力/時間は守って。

「水洗い」コツ①
もやしの嫌な匂いを取り除き、必要以上にしなしなにならないよう、2回程度水洗いを。

「水気を切る」コツ①
レンチン→水に浸す→ザルにあけるを繰り返したらキッチンペーパーで水気を切って。

「きゅうり」
ここできゅうりを追加。切り方を見たい方はYouTubeの動画で。

「塩」
必ず計量した上で、しっかりした量を。

「砂糖」
これも必ず計量した上で、しっかりした量を。

「味の素」
これもケチらずしっかりと。

「からし」コツ②
この量にビビる方が多いと思いますが大丈夫。決して辛くはならないので、最低限このぐらい入れて。

「醤油」
冷やし中華感を担保するために。

「酢」
これもビビらずしっかりした量を。

「サッと和える」コツ③
まずはもやしときゅうりに味を入れます。こうすることで効率的に味入れ+カニカマの形を残せます。

「目指すべき状態」コツ③
結構水分が出ますがこれはうまくいっている証拠。

「カニカマ」
いわゆるスティックではなく、フレークタイプがおすすめ。切り方は動画で。

「白ごま」
入れすぎ注意ですが、少量入れると風味が良くなります。

「ごま油」
許容できる範囲でしっかり目に入れて。

「サッと和える」
カニカマをボロボロにしないよう、大きく混ぜて。

「目指すべき状態」
このぐらい水分が出ますがこれでOK

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