大根のおろ抜きの端の部分を落とし、四等分にします。

トマトの皮を剥きさいの目に切り、玉葱を薄くスライスします。

鶏肉を半分の大きさに切り、ボールに入れ塩コショウをし、小麦粉をふり鶏肉全体に馴染ませます。

鍋にサラダオイルを入れて熱し、玉葱を入れて炒めます。
油がまわったら鶏肉とカレーパウダーを入れて炒めます。

鍋に日本酒を入れ、分量外の水をひたひたになるまで入れたら、トマトとおろ抜きを入れます。

チキンガラスープの素と麺つゆを入れ、全体を混ぜながら煮立てます。

カレールーを入れて溶き終わったら、牛乳を入れて味を穏やかにします。

お皿にごはんを盛り、カレーをかけて出来上がりです。