アプリでひらく作り方
- 1
肉を5センチ位の厚さに切る
フライパンで6面焼く
（脂が沢山でます） - 2
鍋に水（分量外）を入れて弱火で1時間茹でこぼす
- 3
鍋を洗って水800CC・ネギ・生姜を入れて沸騰したら1時間程弱火でコトコト煮る
（水が減ったら時々足して下さい） - 4
一度鍋のまま冷ましす。脂が白く固まったら取り除く
- 5
調味料を鍋に入れて
弱火でコトコト煮る
（シャトルシェフがあると便利です）
コツ・ポイント
弱火でコトコト気長に煮るほど柔らかくて美味しいです。
（私は3日程余裕を持って作ります）
1日目→手順3まで作業
2日目→手順④を煮込む（大根や卵を入れる）
3日目→食べる
シャトルシェフがあると節約も出来ていいですよ
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