これを食べて同じものを再現＆アレンジして、作ってみようと思いました。

こんにゃくをフライパンで乾煎りする。エリンギもこんにゃくと同じくらいのサイズに切る。

こんにゃくの水分が飛んだら、エリンギもフライパンに投入し、白ワインを入れて、アルコールをしっかり飛ばす。

アルコールが飛んだら、野菜だしとバターと生クリームを追加。ダシがなければコンソメでも可。我が家は茅乃舎のダシを使用。

缶つまの材料にヒントを得てピーナッツペーストを追加。これでコクが出ます。ピーナッツバター（無糖）や、練りゴマでも可。

ブルーチーズを適当な大きさに切って、フライパンに入れ、煮溶かす。トロッとするまでしばらく煮詰める。

黒胡椒をたっぷり振って、細かく切った小ネギを散らして出来上がり。小ネギの代わりにパセリでもOK。