中華＆和風あんかけwith鍋の残り物
１＊９ @cook_40214678
ただの鍋が甘くてちょっぴり辛いあんかけに早変わり☆
このレシピの生い立ち
昨夜の鍋があまりにも残っていたため、冷蔵庫にあるものを加えながら思い立つがままに作ってみました。ある意味、ヤミ鍋です（笑）でも美味しくアレンジできました♪
中華＆和風あんかけwith鍋の残り物
ただの鍋が甘くてちょっぴり辛いあんかけに早変わり☆
このレシピの生い立ち
昨夜の鍋があまりにも残っていたため、冷蔵庫にあるものを加えながら思い立つがままに作ってみました。ある意味、ヤミ鍋です（笑）でも美味しくアレンジできました♪
作り方
- 1
鍋の具材を細かくきる。一口サイズくらい...
- 2
冷蔵庫にある野菜(今回はネギ、ピーマン、アスパラ)を食べやすい大きさに切って、①と一緒に炒める。
- 3
水を入れ、コチュジャン・味噌・中華の素・めんつゆで味を整える。
- 4
ごま油を鍋に沿ってひとかけする。
そして溶き卵を少しずつ入れる。 - 5
最後に火を止めて水溶き片栗粉を入れる。そして再沸騰させてとろみがでたら終わり♪
コツ・ポイント
炒めるときはしっかり炒めるとある程度水分が飛ぶので、野菜がべちゃべちゃになりづらいです！
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