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肉のお汁
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肉のお汁

chocomarun
chocomarun @cook_40212002

にんにくたっぷり!身体が温まること間違いなし!おいし~い我が家の年中定番メニュー☆
このレシピの生い立ち
母から伝わる、韓国風家庭料理!

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材料

4、5人前
  • 牛もも肉(こま切れ) 150g
  • 糸こんにゃく 1袋
  • 大根 15cm
  • もやし 1袋
  • 木綿豆腐 1丁
  • 長ネギ 適量
  • にんにくみじん切り たっぷり
  • 調味料
  • ごま油 大3
  • 酒
  • 薄口しょうゆ
  • 味の素(無くても可)
  • 濃口しょうゆ
  • 本だし 1袋
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作り方

  1. 1

    鍋にごま油をひいて、牛肉と糸こんを炒める。

  2. 2

    1に乱切りにした大根を入れて、鍋の八分目ぐらいまで水を入れる。

  3. 3

    ふたをして沸騰させて、灰汁をとる。

  4. 4

    ほんだしを入れて、酒、薄口しょうゆ、味の素を入れて味をみる。

    濃口しょうゆを少し入れる。にんにくみじん切りも入れる。

  5. 5

    沸騰させて一口大に切った木綿豆腐と斜め切りした長ネギを入れて、20分ほど煮込む。

  6. 6

    最後にもやしを入れてさっと煮込み出来上り!

コツ・ポイント

キムチや七味唐辛子を入れると、より一層おいしいですよ!

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chocomarun
chocomarun @cook_40212002
2013/10/20 12:51に公開

このレシピのキーワード

汁 大根 もやし にんにく 酒 牛もも 糸こんにゃく もめん豆腐 こま切れ 長ネギ

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