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茄子とニラの生姜炒め
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茄子とニラの生姜炒め-レシピのメイン写真

茄子とニラの生姜炒め

ayapanda7
ayapanda7 @cook_40048288

茄子とニラを千切り生姜でさっと炒めた、手軽な一品です。千切り生姜がポイントです。
このレシピの生い立ち
生姜とニラで何か作ろうと、思いつきました。野菜がちょっと足りないかなという時によいです。

茄子とニラを千切り生姜でさっと炒めた、手軽な一品です。千切り生姜がポイントです。
このレシピの生い立ち
生姜とニラで何か作ろうと、思いつきました。野菜がちょっと足りないかなという時によいです。

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茄子とニラの生姜炒め

ayapanda7
ayapanda7 @cook_40048288

茄子とニラを千切り生姜でさっと炒めた、手軽な一品です。千切り生姜がポイントです。
このレシピの生い立ち
生姜とニラで何か作ろうと、思いつきました。野菜がちょっと足りないかなという時によいです。

茄子とニラを千切り生姜でさっと炒めた、手軽な一品です。千切り生姜がポイントです。
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生姜とニラで何か作ろうと、思いつきました。野菜がちょっと足りないかなという時によいです。

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材料

2人分
  • 茄子 1本
  • ニラ 1束
  • 生姜の千切り 1/2かけ分
  • ごま油 大さじ1強
  • 顆粒だしの素 小さじ1弱
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    茄子とニラを食べやすい大きさに切る。フライパンにごま油熱し茄子と生姜を入れ炒め、火が通ったら調味料加え炒める。

  2. 2

    ニラを加えさっと炒めて器に盛る。

コツ・ポイント

茄子は焦げ目がつくくらい表面をじっくり焼きます。生姜がしっかり絡むと、香りもよく美味しいです。ニラを入れたらさっと炒めるくらいに。

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ayapanda7
ayapanda7 @cook_40048288
2013/10/20 12:51に公開
疲れてるとき、料理すると、ホッとすることがあります。きっと「食べたい!」って本能があるからだろうなぁと思います。
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このレシピのキーワード

炒めもの なす ニラ しょうが

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